關於奧利塔Olitalia公司
奧利塔Olitalia已成立超過半世紀，是來自義大利美食重鎮－艾米利亞（Emilia Romagna region）的品牌，主要出品油品及巴薩米克醋，奧利塔在義大利的餐飲業是巿場主流品牌。奧利塔的油品及巴薩米克醋遍及超過120個國家。奧利塔是家族企業，公司由三位家族成員共同領導，於2018年，奧利塔開始執行減塑行動「Plastic No More」，目標在2020年前減少30％的塑膠使用量，透過減少運送容器中的塑膠用量，改用可分解，有利於環境永續的素材。
根據2024年6月的NielsenIQ的巿場調查，奧利塔被認證為義大利主廚最愛油品品牌，如果你想要複刻最道地的義大利美食，奧利塔絕對是您最佳選擇。而奧利塔出品的油炸專用油Frienn高溫專用葵花油亦居義大利主廚「油炸專用油品」最愛油品首位。
奧利塔最廣為人知的就是奧利塔橄欖油，但其實奧利塔公司出品的油，還包含：葵花油、葡萄籽油及玄米油。下一段將為您介紹這些不同的油品。
不只橄欖油！認識奧利塔的多元植物油選擇
奧利塔葵花籽油：氣味清淡，發煙點高（耐高溫），適合日常的煎炒。價格平實，適合家庭主婦每日使用。葵花籽油的多元不飽和脂肪酸特別適合中年男性。
奧利塔葡萄籽油：富含花菁素和維生素E，深受愛美的女性喜愛。
奧利塔玄米油：玄米油是日本學校午餐指定使用的油品，其中的y－穀維素，是孩童成長必要的營養來源，可以提升孩童的注意力、學習效率。
奧利塔特級初榨橄欖油：第一道冷壓的橄欖油，富含濃郁的橄欖果香味，適合涼拌、中低溫烹飪。
奧利塔純橄欖油：專為喜愛高溫烹調的台灣人進口的，耐高溫，適合日常煎炒。
聰明搭配奧利塔油品，選對油更健康！
奧利塔油品有許多種類，包含葵花籽油、葡萄籽油、玄米油、特級初榨橄欖油、純橄欖油，每種油都有其適合的族群及烹調方式，以下是各種油品的適合族群，及使用方式。
- 家庭主婦：可選擇葵花油及葡萄籽油作為日常料理用油，實惠又有營養。
- 注重養生的族群：推薦使用初榨橄欖油及純橄欖油，第一道初榨欖油可以拿來製作涼拌料理或者空腹時直接飲用一小茶匙，煎炒料理時，則使用可耐高溫的純橄欖油。
- 長者：推薦使用奧利塔玄米油，其y－穀維素與抗氧化力，有助促進心血管健康。
- 就學學童：推薦使用奧利塔玄米油，提升孩童的注意力及學習效率。
| 族群 | 推薦奧利塔油品 | 使用方式與營養重點 | 建議料理方式 |
| 家庭主婦 | 葵花籽油、葡萄籽油 | 價格平實，適合日常料理；葡萄籽油富含維生素E，清爽無腥味 | 炒青菜、煎蛋、煎魚 |
| 養生族群 | 初榨橄欖油、純橄欖油 | 初榨橄欖油適合涼拌或生飲；純橄欖油耐高溫，可煎炒也能炸 | 涼拌番茄、炒雞肉、紅燒豆腐 |
| 長者 | 玄米油 | 含 y－穀維素，抗氧化力強，有助心血管保健 | 炒飯、清炒蔬菜、香煎豆皮 |
| 就學學童 | 玄米油 | 幫助注意力集中與學習效率，適合孩子成長期營養補充 | 炒麵、雞塊、日式炸豆腐 |
| 中年男性 | 葵花籽油 | 多元不飽和脂肪酸，有助健康管理，發煙點高適合高溫烹調 | 炒肉絲、煎羊排、炸雞塊 |
| 愛美女性 | 葡萄籽油 | 富含花青素與維生素E，養顏美容，清爽無負擔 | 掠拌蔬菜、蘆筍蝦仁、清炒香菇 |
各種油品及適合的族群分析
奧利塔油品不只入菜，還能做手工皀
奧利塔的油品除了可以用來煮菜之外，還受到手工皂愛好者的喜愛。小編特別推薦「奧利塔純橄欖油」及「奧利塔葡萄籽油」。橄欖油是常見的手工皂基底油，可作出溫和不刺激，適合敏感肌的手工皂；而奧利塔葡萄籽油，則因為有好的延展性、觸感，常用來製作偏保溼的手工皂，超級推薦給喜歡diy製作手工皂的您。
選奧利塔油品有學問，健康從餐桌開始
油品的選擇，是烹調不可或缺的元素，特別是台灣的烹調習慣「煎煮炒炸」樣樣來，但並不是每種油品都在高溫下不變質，所以慎選好油，等於為自己及家人的健康把關。奧利塔是來自義大利進口的優秀油品品牌，邀請您聰明選購奧利塔油品，讓您的每一餐都安心、美味、健康！
