想在家輕鬆煮出一碗熱騰騰的米粉湯嗎？虎牌米粉因其彈牙的口感與優質米源，成為許多家庭煮婦的首選。不論是早晨的暖心早餐，還是夜晚的一碗簡單晚餐，虎牌米粉都能讓您輕鬆上桌。接下來，將帶您一步步了解如何使用虎牌米粉製作一碗營養滿分的米粉湯。
準備食材
在開始之前，您需要準備以下食材：
- 1包虎牌米粉
- 200克瘦肉片（豬肉或雞肉皆可）
- 2顆雞蛋
- 1小把蔥花
- 100克豆芽菜
- 1塊嫩豆腐
- 2湯匙生抽
- 1湯匙蠔油
- 1茶匙白胡椒粉
- 少許鹽
- 1.5升雞湯或水
米粉湯的作法
- 虎牌米粉浸泡與準備：首先，將一包虎牌米粉浸泡在冷水中約15-20分鐘，待米粉變軟後備用。浸泡後的虎牌米粉質地更為柔軟，煮湯時更易入味，並保持其彈牙的口感。
- 炒製肉片與湯底調味：將瘦肉片用少許鹽和白胡椒粉抓勻，熱鍋後倒入少許油，將肉片炒至微熟後取出備用。接著，將雞湯或水倒入鍋中，加入生抽和蠔油煮沸，這樣可以調製出香濃的湯底。
- 煮米粉與配料：湯底煮沸後，放入豆腐丁和豆芽菜煮約2分鐘。隨後將浸泡好的虎牌米粉放入鍋中煮熟。因為虎牌米粉的質地細膩，只需煮2-3分鐘即可，不必過長時間。
- 完成與裝盤：最後，將兩顆雞蛋打入鍋中，略煮至蛋白凝固、蛋黃半熟的狀態，這樣米粉湯會更滑順。關火後，撒上蔥花與炒好的肉片，稍加攪拌，即可享用這碗美味的米粉湯。
美味的虎牌米粉湯
這碗簡單卻美味的虎牌米粉湯，是家庭餐桌上的必備佳餚。虎牌米粉以其彈性和吸味的特質，使湯頭更具層次感，搭配雞蛋、肉片和蔬菜，不僅營養豐富，還能滿足全家人的味蕾。
不論是忙碌的工作日還是悠閒的周末，這款虎牌米粉湯都能迅速完成，是一款簡單又健康的料理。趕快準備好食材，試試這道米粉湯的作法，為您的餐桌增添一道溫暖又美味的料理吧！
