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安地斯山岩礦脈藏的較深且不易受到污染，可是也因為地勢聳拔落差巨大，晝夜溫差高達30度以上，採岩礦過程相當不易。是極其自然珍貴的鹽，並且含有豐富的天然鐵質為低鈉低鉀高鐵高鈣及含多種微量元素之水溶性礦物鹽， 所以呈現玫瑰色澤，光亮璀璨，為含鐵離子較高所致，而水溶性鈣離子，此鈣離子非動物性鈣質，不會造成鈣化而積於體內內容量，印加人民視為『神賜予的寶藏』。
適合牛排、燒烤、 海鮮食材等，是料理中開鍵角色.美味健康。
是料理關鍵角色,美味健康，自然結晶呈天然粉色自然回甘不死鹽。
